Vi använder cookies för att ge dig bästa möjliga upplevelse. Fortsätter du innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies.

Minikurs

Tareqs såsfavoriter – modern örtemulsion

Tareq Taylor

Tareq Taylor

Kock och kokboksförfattare

Lär dig mixa en spännande örtemulsion, grunden till andra emulsioner och hur du får ut mest smak och färg från gröna örter.

Emulsioner är en modern variant av den klassiska majonnäsen och något som ofta syns på menyerna hos de riktigt trendiga restaurangerna. I den här kursen får du lära dig att laga en härligt grön örtemulsion och hur du kan kombinera och skapa emulsioner med flera andra smaker.

Tareq Taylor är mästaren från "Kockarnas kamp" på TV4 som brinner för att laga hälsosam och god mat av naturliga råvaror. I den här onlinekursen får du ta del av hans favoritrecept och samtidigt uppleva verklig matpassion på nära håll. Så häng med!

  • Du lär dig bland annat

    • Laga en modern örtemulsion
    • Grunden för flera andra emulsioner
    • Hur du utvinner smak och färg ur gröna örter
  • För vem?

    Kursen vänder sig både till dig som är ny i köket men passar också utmärkt för den som vill ta sina såser till nästa nivå.

  • Du behöver

    Passion för matlagning, bra råvaror, gärna en stavmixer och en finmaskig sil.

Kursinnehåll
Avsnitt 1

Tareqs såsskola

Tareqs smarta tips och tekniker för dig som vill bli bättre på sås.

  • Så lyckas du med såser
Avsnitt 2

Modern örtemulsion

En hemlagad örtemulsion precis som den serveras på de trendiga finkrogarna.

  • Modern örtemulsion
  • Recept – örtemulsion
  • Andra emulsioner
Lär känna profilen
Tareq Taylor

Om Tareq Taylor

Tareq Taylor är en folkkär tv-kock och krögare. Han har bland annat medverkat i Historieätarna, Go’kväll och i sin egen tv-serie, Tareq Taylor’s Nordic Cookery.
Läs mer

Se fler kurser