249,00 SEK

Ett konto finns redan med denna e-postadress. Är det här du? Logga in

Logga in
 

Baka bröd som ett proffs med Johan Sörberg

En grundläggande kurs i att baka riktigt gott matbröd av bagarmästare Johan Sörberg.

I denna kurs visar bagarmästare Johan Sörberg steg för steg hur det perfekta brödet växer fram. Han berättar om allt från i vilken ordning ingredienserna ska blandas, till hur degen ska knådas, snittas och gräddas för att resultatet ska bli ett riktigt bra bröd. Du får kunskaper som du lätt kan applicera på andra recept – för att allt du bakar ska bli riktigt bra!

Johan Sörberg har deltagit i konditor-VM och varit coach för det svenska bagarlandslaget. Han har under många år drivit Riddarbageriet, utbildat bagare i hela Sverige och för många är han känd som domare i tv-programmet Hela Sverige bakar. Kursen är filmad i Johans egen bagarstuga på en gård utanför Eskilstuna.

Kavla upp ärmarna, nu bakar vi!

DU LÄR DIG BLAND ANNAT

  • Att vika och knåda för att få brödet luftigt
  • Hur du kompletterar och bakar surdeg
  • Att ge brödet en perfekt skorpa

FÖR VEM

För dig som är nybörjare eller har bakat länge men inte riktigt får till brödet som du vill ha det.

UNGEFÄRLIG KURSTID

2 timmar varav 47 minuter film.

DU BEHÖVER

Mjöl, salt, vatten och olja. Johan använder bakmaskin för att knåda degen men du kan även knåda för hand.