STÄNG
Lär av svenska experter
Tillgänglig 365 dagar
Börja när du vill

Tareqs såsfavoriter – modern örtemulsion

Bild på Tareq Taylor
Tareq Taylor Kock och kokboksförfattare

Lär dig mixa en spännande örtemulsion, grunden till andra emulsioner och hur du får ut mest smak och färg från gröna örter.

Emulsioner är en modern variant av den klassiska majonnäsen och något som ofta syns på menyerna hos de riktigt trendiga restaurangerna. I den här kursen får du lära dig att laga en härligt grön örtemulsion och hur du kan kombinera och skapa emulsioner med flera andra smaker.

Tareq Taylor är mästaren från "Kockarnas kamp" på TV4 som brinner för att laga hälsosam och god mat av naturliga råvaror. I den här onlinekursen får du ta del av hans favoritrecept och samtidigt uppleva verklig matpassion på nära håll. Så häng med!

Du lär dig bland annat

  • Laga en modern örtemulsion
  • Grunden för flera andra emulsioner
  • Hur du utvinner smak och färg ur gröna örter

För vem?

Kursen vänder sig både till dig som är ny i köket men passar också utmärkt för den som vill ta sina såser till nästa nivå.

Du behöver

Passion för matlagning, bra råvaror, gärna en stavmixer och en finmaskig sil.
39 kr
kursinnehåll
AVSNITT 1

Tareqs såsskola

Tareqs smarta tips och tekniker för dig som vill bli bättre på sås.
  1. Så lyckas du med såser
AVSNITT 2

Modern örtemulsion

En hemlagad örtemulsion precis som den serveras på de trendiga finkrogarna.
  1. Modern örtemulsion
  2. Recept – örtemulsion
  3. Andra emulsioner